Ontbijtpizza

Ontbijtpizza

Ingrediënten voor 1 ontbijtpizza:

  • 30 gram magere kwark
  • 1 ei (maat M)
  • 10 gram walnoten
  • 10 gram extra pure chocolade
  • 1 verse vijg
  • 15 gram frambozen (kan ook diepvries)
  • 45 gram havermout
  • 80 gram banaan

Bereiding:

 

Verwarm de oven voor op 220 graden.

Snijd in een kom de bananen in stukjes (houdt eventueel wat plakjes apart als je die nog bovenop de pizza wilt toevoegen), prak deze fijn en voeg de kwark, ei, extra pure chocolade in kleine stukjes en havermout toe en meng dit tot een smeuïge brei.

Leg bakpapier op de bakplaat en verdeel hierop deze brei (als pizza vorm, maar je kan er natuurlijk ook kleine koekjes van maken), snijd vervolgens de vijg in stukjes en verdeel deze over de gecreëerde pizza, net als de frambozen en de walnoten.

Bak in de oven voor ongeveer 25 minuten.

Variatie ideeën:

  • vervang het fruit door ander fruit (aardbeien, blauwe bessen, granaatappelpitjes, ananas etc), ook pompoen en wortel zijn hier heel lekker in
  • voeg wat pindakaas toe aan het beslag (do I need to say more… <3)
  • ook lekker met kaneel en speculaas & koekkruiden door het beslag