Appel-wortel-bonen ontbijtje

Appel-wortel-bonen ontbijtje

Ingrediënten voor 1 ontbijtje:

  • 50 gram magere kwark
  • 70 gram appel (jonagold)
  • 10 gram walnoten
  • 20 gram amandelmeel (of vervang door havermout kan ook)
  • 30 gram havermout
  • 85 gram kapucijners
  • 45 gram eiwit
  • 95 gram wortels
  • 10 gram rozijnen
  • koek & speculaas kruiden
  • kaneel
  • (baking soda)

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Meng de kwark, amandelmeel, havermout, kapucijners, eiwit, wortels en kruiden in een keukenmachine.

Snijd de appel in kleine stukjes. Voeg de stukjes appel, rozijnen en stukjes walnoot door het mengsel.

Pak een leuke bakvorm waarvan je vrolijk wordt en vul deze met het mengsel.

Zet deze voor ongeveer 25 minuten in de oven (afhankelijk van de maat van de bakvorm(en). En smullen maar!

 

Variatie ideeën:

  • ook lekker met walden farm er overheen
  • en natuurlijk extra kaneel
  • of misschien schuddebuikjes?! 🙂