Proteïne courgette havermout koekjes

Proteïne courgette havermout koekjes

Ingrediënten:

  • 1 ei maat M
  • 100 gram courgette
  • 45 gram magere kwark
  • 35 gram havermout (ik gebruikre de brinta havermout pruim-appel-rozijn)
  • 10 gram walnoten
  • 45 gram jonagold appel
  • 10 gram caseïne of whey
  • kaneel

Bereiding:

 

Verwarm de oven voor op 220 graden.

Snij de courgette en appel in kleine stukjes en meng alles samen in een kommetje tot een breisel.

Pak een bakplaat en leg hierop bakpapier, leg hierop klodders van het breisel en dan voor ongeveer 25 minuten bakken in de oven (afhankelijk van de grote van de koekjes)

Variatie ideeën:

  • varieer met andere groentes en fruit
  • voeg andere noten of cacao nibs toe
  • voeg pindakaas of pindakaaspoeder toe