Groentes uit de oven

Gemakkelijk groente feest

Een nieuwe liefde die ik sinds kort ontdekt heb en wat enorm lekker is, is het bereiden van je groentes in de oven.

Ingrediënten voor 1  persoon;

(helemaal naar eigen smaak natuurlijk in te vullen)

  • Wortel
  • Pompoen
  • Zoete aardappel
  • Courgette
  • Paprika
  • Prei
  • Rode ui
  • olijfolie of pamspray
  • Kruiden; Knoflook, zwarte peper, rozemarijn
  • Wil je makkelijk doen bak dan ineens in de oven een stukje vis mee zoals een lekker stukje zalm of kabeljauw

En nu aan de slag;

Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg een stuk bakpapier op de bakplaat en verdeel hierover de groentes die je lekker vindt.
Spray wat pam spray over de groente of lekkere olijfolie, besprenkel de groente met heerlijke kruiden naar keuze. Hussel het even door, zodat de smaak lekker verdeeld word. Wat ook makkelijk is om dan ineens een stukje vis zoals zalm of kabeljauw mee te bakken, dat kan gemakkelijk op 1 grote bakplaat. Plaats de bakplaat in de oven en bak (afhankelijk natuurlijk van de grote van de gesneden groentes alles gaar, bij mij duurde dit ongeveer 20 minuten. ) Hussel ondertussen de groentes wel een paar keer door, zodat ze gelijkmatig gebakken worden.

Ook een combinatie van de groente met een heerlijke biologische groente-vega burger is erg lekker. Mijn favoriet de Tiki masala biologische groente burger van albert heijn (deze bevat ook heel weinig toevoegingen)

Nog een sausje erbij?

Meng in een schaaltje;

  • magere kwark
  • verse koriander
  • verse knoflook
  • verse kurkuma
  • chili vlokken
  • en een scheutje appelazijn

Eet smakelijk! 🙂

Groentes uit de oven
Groentes uit de oven